ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА КЕФИРЕ "ФАНТАСТИКА" 🍰
Ингредиенты:
Для теста:
✔ кефир или простокваша -300 г
✔ сахар – 1 стакан
✔ яйца – 2 шт.
✔ растительное масло – 2 ст. л.
✔ какао – 2-3 ст. л.
✔ сода – 1 ч.л.
✔ мука – 2 стакана
Для крема:
1- вариант – сметанный крем
✔ сметана – 400 г
✔ сахар – 1 стакан
✔ масло сливочное -200 г
2- вариант – заварной крем
✔ яйца – 2 шт.
✔ сахар – 300 г
✔ мука-2 ст. л (с горкой)
✔ молоко – 400 г
✔ ванильный сахар – 1 пакетик
✔ масло сливочное -200 г
✔ для обсыпки –печенье, или шоколад, или орехи
Приготовление:
1. Тесто для этого шоколадного торта готовится очень просто. В одной миске слегка взбить яйца, растительное масло и кефир, т. е., то, что жидкое. В другой – всё сухое: муку, сахар, соду какао.
2. В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца, хорошо перемешать. Вылить в смазанную маслом форму, поместить в разогретую духовку.Выпекать 50 минут при температуре 200-170 градусов.
Охлаждённый пирог разрезать вдоль на 3 части, перемазать кремом, сверху посыпать шоколадом или орехами.
3. Готовим крем для шоколадного торта.
4. Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить.
5. Заварной: Поставить закипать молоко. А в это время взбить до бела яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник. Крем готов.
Подписывайся на Кулинарные хитрости
Лучшие рецепты только у нас!